發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，先弄懂有機(jī)肥的門道

中共中央、國務(wù)院日前印發(fā)的《加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國規(guī)劃（2024—2035年）》提出，要加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)全面綠色轉(zhuǎn)型，推進(jìn)農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是一種將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)資源高效利用和循環(huán)再生的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，就涉及施用有機(jī)肥的問題。

眾所周知，施用有機(jī)肥可改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力、增強(qiáng)土壤保肥保水能力，促進(jìn)作物生長，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和保護(hù)環(huán)境。但在實(shí)踐中，經(jīng)常有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者因?qū)τ袡C(jī)肥的認(rèn)識不足，缺乏相關(guān)施用知識，不知辨別有機(jī)肥的優(yōu)劣，也把握不準(zhǔn)用量，不能充分發(fā)揮有機(jī)肥的功效。為此，筆者結(jié)合自身的科研經(jīng)歷和文獻(xiàn)資料，提出以下建議。

一是注重有機(jī)肥質(zhì)量。有機(jī)肥種類繁多，包含糞尿肥、堆漚肥、綠肥、餅肥、泥炭等，有商品化生產(chǎn)的產(chǎn)品，也有農(nóng)家肥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者自己堆漚的有機(jī)肥。商品化有機(jī)肥上市之前需要經(jīng)過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的登記，要符合國家的有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)要求，在肥料包裝袋上通常會標(biāo)注有機(jī)質(zhì)、氮磷鉀總養(yǎng)分和水分含量及酸堿度。購買有機(jī)肥時，還要通過觀察顏色（深褐色、無惡臭）和觸感（疏松不黏連）判斷有機(jī)肥的腐熟度和優(yōu)劣。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者自己建廠堆制有機(jī)肥，要注重原料來源、碳氮比和發(fā)酵翻堆的時間與次數(shù)，確保有機(jī)肥腐熟充分，養(yǎng)分豐富。總之，在購買和施用有機(jī)肥前需優(yōu)先確保其腐熟安全、無有害物質(zhì)殘留，并要根據(jù)作物需求和土壤特性選擇養(yǎng)分匹配、酸堿度適宜的產(chǎn)品，以實(shí)現(xiàn)改良土壤、提高產(chǎn)量和品質(zhì)的目標(biāo)。

二是注重有機(jī)肥的施用數(shù)量。有機(jī)肥的優(yōu)點(diǎn)是富含有機(jī)質(zhì)、養(yǎng)分全面均衡，缺點(diǎn)是養(yǎng)分含量低，所需施肥量較大。比如，以畜禽糞便為主要原料的有機(jī)肥氮含量一般為2%—4%，以每畝農(nóng)作物生產(chǎn)需投入氮量為15kg計算，則每畝農(nóng)田施入商品有機(jī)肥量為300kg—500kg，農(nóng)家肥的氮含量更低，施入量更大。因此，如何把握用量也是用好有機(jī)肥的關(guān)鍵。有的生產(chǎn)者像施用化肥一樣施用有機(jī)肥，投入的量太少，養(yǎng)分供給不足，既影響作物產(chǎn)量，也影響作物健康。但也有生產(chǎn)者動輒每畝投入幾噸商品有機(jī)肥，認(rèn)為有機(jī)肥養(yǎng)分釋放緩慢，多投入還可增加土壤有機(jī)質(zhì)，不會有什么問題。其實(shí)，過多投入有機(jī)肥會使土壤中微生物活動旺盛，消耗大量氧氣，導(dǎo)致土壤通氣性變差，時間長了容易造成土壤板結(jié)。因此，一定要合理確定有機(jī)肥的施用量，實(shí)現(xiàn)科學(xué)施肥。

三是注重有機(jī)肥的配合施用。除有機(jī)農(nóng)業(yè)禁止施用化學(xué)肥料外，生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式強(qiáng)調(diào)有機(jī)肥與化肥的配合施用，發(fā)揮兩種肥料的優(yōu)點(diǎn)，提高肥料利用率和作物品質(zhì)。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也可以通過配合施用不同性質(zhì)、不同養(yǎng)分含量的有機(jī)肥，達(dá)到取長補(bǔ)短、提高肥效的效果。試驗(yàn)表明，牛糞有機(jī)肥、雞糞有機(jī)肥和餅粕有機(jī)肥混合施用種植的青花菜，比單施一種有機(jī)肥的產(chǎn)量高，其蛋白質(zhì)含量也更高。由于固態(tài)有機(jī)肥養(yǎng)分釋放緩慢，所以作為基肥施用比較合適。但作物生長有兩個重要的營養(yǎng)時期，也就是苗期的營養(yǎng)臨界期和開花結(jié)果等生長中期的營養(yǎng)最大效率期，這兩個時期如果缺乏養(yǎng)分供給，作物的生長和產(chǎn)量都要受影響，因此這兩個時期最好用液態(tài)速效有機(jī)肥進(jìn)行追肥，滿足作物的即時養(yǎng)分需求。有機(jī)肥與綠肥的配合施用也很重要，豆科綠肥能提供大量的氮，有機(jī)肥的用量可以按作物需磷量來計算，在滿足作物足夠養(yǎng)分需求的同時，防止磷的累積。

總之，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，科學(xué)施用有機(jī)肥是基礎(chǔ)技術(shù)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者要充分了解有機(jī)肥的知識，按照“因地制宜、因需施肥”的原則，選擇適宜的有機(jī)肥種類，精準(zhǔn)調(diào)控有機(jī)肥的用量與方法，在改良土壤、保障作物產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量的同時，避免過量施用帶來的環(huán)境風(fēng)險，助力農(nóng)業(yè)全面綠色轉(zhuǎn)型。